Eis in Tiefkühltruhen

Catweasel · Anmeldungsdatum: 06.08.2011 Beiträge: 330

Hallo Leute

Ihr kennt doch sicher diese feinen weißen Eisklumpen die sich stellenweise in Tiefkühltruhen bilden. Wodurch entsteht das, bzw wie kann man die am besten herstellen?

franz · Anmeldungsdatum: 04.04.2009 Beiträge: 11583

Beim Öffnen kommt Außenluft hinein, die dann abkühlt, wobei der enthaltene Wasserdampf kondensiert und dann gefriert. Ähnlich wie Reif im Herbst / Winter. Genügt die "Herstellung" im Gefrierschrank nicht?

Catweasel · Anmeldungsdatum: 06.08.2011 Beiträge: 330

Mal sehen was sich machen lässt. Ich möchte damit ne Kältemischung machen und das Zeug scheint mir besser geeignet als normales crushed ice.

magician4 · Anmeldungsdatum: 03.06.2010 Beiträge: 914

es ist NICHT empfehlenswert sich das hoch-oberflaechenaktive "sublimat" dort von den kuehlrippen zu kratzen: (a) ist das sowieso nur oberflaechlich derart feinporig-offen, darunter hast du meist schon massives eis, (b) lohnt der aufriss i.s.v. "verwendung fuer kaeltemischung" nicht wirklich (overdoing, massiv) , (c) ist das in der herstellung ausgesprochen teuer, denn "bereifte/vereiste" kuehlrippen haben einen grausam geringeren effektiven wirkungsgrad und last not least (d) ist das mechanische runterkratzen des eises von vereisten kuehlrippen ne sache, die man besser unterlaesst, denn spaetestens beim ~ 10. mal ist man einmal unachtsam, rutscht ungluecklich ab.... und braucht dann nach kurzem, lustigen zischen einen neuen kuehlschrank.

es gibt nen grund warum man die dinger abtaut von zeit zu zeit statt die auszukratzen...

gruss

ingo

Catweasel · Anmeldungsdatum: 06.08.2011 Beiträge: 330

Von den Kühlrippen hätte ich eh nichts abgekratzt, aber wenn du meinst es lohnt sich auch nicht lass ich es bleiben. Dachte vielleicht man kann sich die Eisschicht auf einer Platte züchten oder so.

franz · Anmeldungsdatum: 04.04.2009 Beiträge: 11583

OT

D2 · Anmeldungsdatum: 10.01.2012 Beiträge: 1723

Interessant, wird die Gefriertruhe mit "Eisschollen" bedeckt wenn diese Lotuseffektbehandlung hinter sich hat?
"Die Ursache der Selbstreinigung liegt in einer hydrophoben (wasserabweisenden) Doppelstruktur der Oberfläche."
http://de.wikipedia.org/wiki/Lotuseffekt

magician4 · Anmeldungsdatum: 03.06.2010 Beiträge: 914

der lotuseffekt funzt auf der groessenscala 10µm , also im breich dessen was fuer tropfenabwehr interessant ist.
die eisabscheidung im kuehlschrank hingegen ist ein direkter gas-fest uebergang (inverse sublimation), und da spielt die geometrie der einzelnen wassermolekuele eine rolle.
ein isoliertes wassermolekuel hat so ~0.1 nm entlang seiner laengsten achse, d.h. du kannst da so bummellig 100.000 wassermolekuele ungeunstigst angeordnet zwischen zwei lotuseffekt-noppen drappieren "pro reihe" ( und davon dann halt gaaaaaaaaanz viele, neben- und uebereinander): die sehen da gar nix von, sondern fuehlen sich eher wie touris auf dem Tian'anmen - platz.

daher, vermutung: vom lotuseffekt so wie bekannt merkste da gar nix. du wirst im gegenteil wahrscheinlich sogar besonders gut haftendes eis bekommen, weil es in den microstrukturen extrem gut verankert ist

gruss

ingo