Energie um 1 Stück Fleisch zu garen?!

Griller2011 · Gast

Hallo an alle,

ich habe trotz Suchfunktion leider kein passendes Thema gefunden... Nun zu meiner Frage:
Wieviel Energie (z.B. in kJ) benötigt man um ein Stück Fleisch (ca. 200 Gramm) verzehrfertig zu garen?
Angenommen das Fleisch hätte zu Beginn 8°C Kühlschranktemperatur.

Bitte um Hilfe... bekomme das nicht hin.. Big Laugh

Vielen Dank schonmal,

Griller2011

magician4 · Anmeldungsdatum: 03.06.2010 Beiträge: 914

- sei "M" die masse [in kg] deines insgesamt waehrend eines lauschigen nachmittags "gar" gegrillten fleisches

- sei "G" die masse [in kg] deiner dafuer verbrauchten grillkohle (mit einem angenommenen repraesentativen brennwert fuer holzkohle von 24.000 kJ/kg)

dann benoetigst du fuer das garen deiner 200 g fleisch unter diesen bedingungen im mittel die energie E [in kJ]

gruss

ingo

franz · Anmeldungsdatum: 04.04.2009 Beiträge: 11583

Behaupte mal, daß sich diese "luftige" Frage nur (wenn überhaupt) saugrob abschätzen läßt. Schon der (kulinarisch interessante) Aspekt des Garens oder was beim Grillen so alles erwärmt wird stoppt den Griff zum Taschenrechner. Besser also einige längere Versuchsreihen und paar Kisten kühles Bier. Prost