Brownsche Molekularbewegung

abcdef · Gast

Meine Frage:
Hi,
ich habe mich hier angemeldet, weil mich eine Physikaufgabe aus der Schule nicht los lässt.

Folgendes:
Unter dem Mikroskop kann man Fetttröpfchen in Milch beobachten. Sie wandern in einer zittrigen und regellosen Bewegung hin und her. Man kann dieser Bewegung beliebig lange zusehen, ohne dass sie nachlässt. Wie kommt dieser Effekt zustande?

Meine Ideen:
Mir ist bekannt das Milch eine Emulsion ist. Besteht also aus kleinen Wasser- und Öl Tröpfchen. Aber warum löst sich das Öl in dem Wasser. Tenside spielen dabei eine Rolle, oder? Aber warum bewegen sich die Teilchen hin und her? Hat das etwas mit Entropie zutun?

Dankeschön!