Warum verkohlen Popcorn in der Mikrowelle?

PopCorn · Anmeldungsdatum: 29.11.2011 Beiträge: 3

(A) ...wenn die Energie eines Mikrowellen-Photons zu gering ist, um Bindungen zu knacken und gerade zum Schwingenlassen von Dipolen und Wassermoleküle erhitzen ausreicht?

(B) Und weil wir gerade beim Thema sind, ist irgendwo verzeichnet, welche anderen Moleküle mit Dipolen durch die Energie eines Mikrowellenphoton aus einem Mikrowellenherd (2,45 GHz?) zum Swingen angeregt werden?

((C) Im Mikrowellenherd gibt es angeblich 'hot spots' und 'cold spots'. Ist das so, weil die Nahrungsmittel unterschiedliche Wassergehalte haben oder weil sich „Wellenknoten“ bilden?

D) Addieren sich die Energien, wenn sich Mikrowellen wegen Reflexion überlagern?

(E) Warum muss die Wellenlänge 17 cm sein und der Garraum darauf abgestimmt sein?