Popcorn

Brillant · Anmeldungsdatum: 12.02.2013 Beiträge: 1973 Wohnort: Hessen

Ich werfe einen Schluck Olivenöl und eine handvoll Maiskörner in den Kochtopf und erhitze das bei 600 W auf der Induktions Kochplatte.

Irgendwann explodieren die Maiskörner. Aber nicht regelmäßig, sondern in Gruppen. Kleine Pause, dann "poppt" wieder eine Gruppe. Pause und Explosionen wechseln sich ab.

Wieso diese Pausen?

Brillant · Anmeldungsdatum: 12.02.2013 Beiträge: 1973 Wohnort: Hessen

Versuch einer Erklärung:

Beim Poppen wird es schlagartig kälter (Gase in den Maiskörnern dehnen sich aus). Deshalb muss wieder nachgeheizt werde, bevor die nächste Gruppe poppt.

Ben90 · Anmeldungsdatum: 18.12.2015 Beiträge: 2

Ich würde sagen:

Popcorn ist relativ unförmig. Also keine ideal runde Kugel.
D.h., dass die Auflageflächen auch unterschiedlich groß sind.
Dadurch unterschiedlich schnelle Aufwärmung.