franz |
Verfasst am: 15. Aug 2014 05:00 Titel: |
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Für die Abkühlung einer Wassermenge kommt die Wärmeleitung in Frage (zum Beispiel über ein Metallgefäß) und besonders die Verdunstung (weniger meines Erachtens durch Erwärmung der Luft). Das Tempo entscheidet sich jeweils durch das Verhältnis von Oberfläche und Volumen. Mit den Luftbläschen wird sich zwar prinzipiell die Oberfläche vergrößern, doch ich bin skeptisch, ob man mit den bisherigen Angaben schon etwas "rechnen" kann. Für effizienter hielte ich Strömungen in einem möglichst flachen Metallbehälter oder oder ähnliches. Zur Illustration: Die Hausfrau kühlt eine kleine Menge Brühe oder Suppe (zum Kosten) in einem Schälchen ab, der fertige große Suppentopf aber kommt (ohne Deckel und bei einigem Umrühren) in ein kühles Wasserbad. |
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