 Verfasst am: 12. Dez 2007 20:49 Titel: |
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in diesem besonderen fall würde ich das vor ort im rahmen einer ausgedehnten experimentserie ermitteln.
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| Verfasst am: 12. Dez 2007 17:35 Titel: Wärmeübergang von Edelstahl auf Traubenmost |
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| Hallo zusammen,
wundert euch nicht, mein Problem ist folgendes: Ich würde gerne den Wärmeübergang meines Edelstahl (V2A) Kühlmantels auf den sich im Edelstahltank befindlichen Traubenmost berechnen. Und es sind vor allem zwei Dinge dir mir dazu fehlen: - einen verlässlichen Wert für die Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl (meine gehen von 15-45 W/mK) - Wärmeübergangskoeffizient von sehr turbulenten Traubenmost (phsikalisch wohl fast wie Wasser, auch wenns weh tut) auf Edelstahl Danke schon mal für die Tipps! |
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