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[quote="MolleMolle"]Hallo zusammen, ich weiß, dass Wasser und Ethanol ein azentropisch Gemisch sind und deren das Gemisch bei 96% Ethanol einen enheitlichen Siedepunkt hat, also man darüber hinaus nicht mehr destillieren kann. Dazu findet man im Internetz reichlich Info. Mich interessiert aber das Siedeverhalten von Schnapps bis zum völligem Versieden des Gemisches. Folgendes Experiment interessiert mich: Stoffgemisch aus Ethanol und Wasser (40-60), Experiment bei Normaldruck, Gemisch befindet sich in einem offenem Erlenmeyerkolben, Thermometer immer in der Flüssigkeit eingetaucht, darunter steht der Bunsenbrenner, am Anfang mittlere Flamme. Ich nehme an, das Gemisch erhitzt sich bis es anfängt zu blubbern. 1. Frage, bei welcher Temperatur fängt es an zu blubbern? An der Siedelinie? Da wir gerade eben erst angefangen haben, haben wir immernoch einen Alkoholgehalt von annähernd 40%. Nun drehe ich den Bunsenbrenner voll auf. 2. Frage: Steigt nun die Temperatur an bis zur Taulinie (?) oder blubbert es nur stärker? Nun lasse ich das ganze Blubbern (dem Bunsenbrenner geht nicht das Gas aus). 3. Frage: Ich nehme an, dass mehr Ethanol verdampft als Wasser, korrekt? 4. Die Temperatur steigt durch den steigenden Wassergehalt im Verlauf des Siedens immer weiter an, korrekt? 5. Kurz bevor im Erlenmeyerkolben keine Flüssigkeit mehr ist, zeigt das Thermometer 100°C an, korrekt? Danke schonmal für die Antworten. Robert[/quote]
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Nobby1
Verfasst am: 13. Nov 2019 12:52
Titel:
Ja, deshalb heisst es auch Siedelinie.
MolleMolle
Verfasst am: 13. Nov 2019 08:26
Titel:
Hallo Nobby,
danke für den Link.
Daraus schließe ich:
1. Der Siedepunkt des Gemisches ist an der Siede- und
nicht
der Taulinie.
2. Beim Erhöhen der Energiezufuhr bleibt die Temperatur bei der Siedetemperatur, jedoch steigt die "Siedegeschwindigkeit" (stärkeres Blubbern)
3. Es verdampft mehr Alkohol als Wasser entsprechend der Taulinie, siehe Link.
4. Die Konzentration des sogenannten Sumpfes steigt durch die abnehmende Alkoholkonzentration immer weiter an.
5. Kurz bevor alle Flüssigkeit verdampft ist, ist die Wasserkonzentration nahezu bei 100% was eine Siedetemperatur von 100°C entspricht.
Danke,
Robert[/quote]
Nobby1
Verfasst am: 12. Nov 2019 17:51
Titel:
Mal hier unten lesen:
https://helmuth-herterich.jimdo.com/siedediagramm-ethanol-wasser/
MolleMolle
Verfasst am: 12. Nov 2019 16:53
Titel: Sieden von Ethanol-Wasser Gemisch
Hallo zusammen,
ich weiß, dass Wasser und Ethanol ein azentropisch Gemisch sind und deren das Gemisch bei 96% Ethanol einen enheitlichen Siedepunkt hat, also man darüber hinaus nicht mehr destillieren kann. Dazu findet man im Internetz reichlich Info.
Mich interessiert aber das Siedeverhalten von Schnapps bis zum völligem Versieden des Gemisches. Folgendes Experiment interessiert mich:
Stoffgemisch aus Ethanol und Wasser (40-60), Experiment bei Normaldruck, Gemisch befindet sich in einem offenem Erlenmeyerkolben, Thermometer immer in der Flüssigkeit eingetaucht, darunter steht der Bunsenbrenner, am Anfang mittlere Flamme.
Ich nehme an, das Gemisch erhitzt sich bis es anfängt zu blubbern.
1. Frage, bei welcher Temperatur fängt es an zu blubbern? An der Siedelinie?
Da wir gerade eben erst angefangen haben, haben wir immernoch einen Alkoholgehalt von annähernd 40%. Nun drehe ich den Bunsenbrenner voll auf.
2. Frage: Steigt nun die Temperatur an bis zur Taulinie (?) oder blubbert es nur stärker?
Nun lasse ich das ganze Blubbern (dem Bunsenbrenner geht nicht das Gas aus).
3. Frage: Ich nehme an, dass mehr Ethanol verdampft als Wasser, korrekt?
4. Die Temperatur steigt durch den steigenden Wassergehalt im Verlauf des Siedens immer weiter an, korrekt?
5. Kurz bevor im Erlenmeyerkolben keine Flüssigkeit mehr ist, zeigt das Thermometer 100°C an, korrekt?
Danke schonmal für die Antworten.
Robert