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schnudl
Verfasst am: 12. Dez 2007 20:49
Titel:
in diesem besonderen fall würde ich das vor ort im rahmen einer ausgedehnten experimentserie ermitteln.
stippie
Verfasst am: 12. Dez 2007 17:35
Titel: Wärmeübergang von Edelstahl auf Traubenmost
Hallo zusammen,
wundert euch nicht, mein Problem ist folgendes:
Ich würde gerne den Wärmeübergang meines Edelstahl (V2A) Kühlmantels auf den sich im Edelstahltank befindlichen Traubenmost berechnen.
Und es sind vor allem zwei Dinge dir mir dazu fehlen:
- einen verlässlichen Wert für die Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl
(meine gehen von 15-45 W/mK)
- Wärmeübergangskoeffizient von sehr turbulenten Traubenmost (phsikalisch wohl fast wie Wasser, auch wenns weh tut) auf Edelstahl
Danke schon mal für die Tipps!