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[quote="Texxx"][b]Meine Frage:[/b] Hallo! Wenn ich einen Topf mit Wasser soweit erhitze, dass das wasser zu kochen beginnt, fängt es auch an sichtbar zu dampfen. Soweit ist das völlig klar: Wenn wasser erhitzt wird, ändert es irgendwann den Aggregatszustand von flüssig zu gasförmig, es verdampft. Nun das "Problem": Wenn ich den Topf von der Flamme nehme/den Herd ausschalte so hört das Wasser auf zu kochen, scheint aber mit einem Mal stärker zu dampfen. Weshalb tut es das? [b]Meine Ideen:[/b] Ich bin mir nicht sicher, ob es vielleicht nur so scheint, als dampfe es mehr, da bei geringerer temperatur ja eigentlich weniger wasser von "flüssig" zu "gasförmig" übergehen sollte. Gruß[/quote]
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Texxx
Verfasst am: 07. Feb 2012 18:22
Titel: Stärkeres Dampfen unterhalb des Siedepunktes?
Meine Frage:
Hallo!
Wenn ich einen Topf mit Wasser soweit erhitze, dass das wasser zu kochen beginnt, fängt es auch an sichtbar zu dampfen. Soweit ist das völlig klar: Wenn wasser erhitzt wird, ändert es irgendwann den Aggregatszustand von flüssig zu gasförmig, es verdampft.
Nun das "Problem": Wenn ich den Topf von der Flamme nehme/den Herd ausschalte so hört das Wasser auf zu kochen, scheint aber mit einem Mal stärker zu dampfen.
Weshalb tut es das?
Meine Ideen:
Ich bin mir nicht sicher, ob es vielleicht nur so scheint, als dampfe es mehr, da bei geringerer temperatur ja eigentlich weniger wasser von "flüssig" zu "gasförmig" übergehen sollte.
Gruß